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2021/08/29 14:06
【BAR×SWEET
【BAR×SWEETS】秋の新作。
『焼栗とミルクチョコレートのテリーヌ』
秋の味覚の代表格といえば、優しい甘さとほっくりとした食感が魅力の栗。
ブランデーシロップにじっくりと漬け込んだ焼栗と、たっぷりのマロンペースト。
これと合わせるのが、もう一つの主役となるカカオ分４０％のフランス、ヴァローナ社のクーベルチュール。まろやかさとカカオ風味を合わせ持つミルクチョコレートで、豊かなバニラの香りが感じられます。
さらに国産のミルクチョコと北海道バターを混ぜ合わせ、しっとりとなめらかな口あたりに焼き上げました。
滋味豊かな焼栗がごろんと入った、季節感あふれる贅沢な「栗のテリーヌ」。
秋の夜長に、お気に入りのグラスを傾けながらお楽しみください。
詳しくはプロフィールに記載のURLよりご覧下さい。@barjayco
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