ニュース詳細
2021/06/28 20:04
【BAR×SWEET
【BAR×SWEETS】季節限定商品！
『山崎梅酒香る 宇治抹茶のスフレチーズケーキ』
“抹茶×梅酒×チーズケーキ” BAR×SWEETSが提案する新しい組み合わせ。
北海道産クリームチーズをベースに、石臼挽き宇治抹茶と香ばしい玉露玄米茶。さらに
サントリー山崎蒸溜所のウイスキーを数十年貯蔵した古樽でゆっくりと熟成させたまろやかな梅酒と、完熟した紀州南高梅に蜂蜜を加え、丁寧に煮詰めたコンフィチュール。
これらを絶妙なバランスで混ぜ合わせ、滑らかなスフレチーズケーキに焼き上げました。
トップには、艶やかで美しい緑色の抹茶梅酒蜜でコーティング。
キレのある苦味から始まり、やさしい甘みと酸味が押し寄せたところで、すっと口どけ。
そして焙煎樽仕込梅酒の余韻があとをひく… そんな清涼感溢れるチーズケーキです。
詳しくは
またはプロフィールに記載のURLよりご覧下さい。@barjayco
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